Mercados mayoristas envían una mayor oferta de productos a diversas ciudades del país, facilitando la preparación de platos típicos.
En este mes de diciembre, se ha reportado un notable aumento en la operación comercial agrícola en Colombia, lo que ha permitido recibir un mayor volumen de productos en los mercados mayoristas.
Este incremento responde a la demanda de familias que emigran temporalmente de las ciudades para celebrar las festividades decembrinas.
Los mercados de Univalle, Basurto en Cartagena, Barranquillita en Barranquilla y Santa Elena en Cali son algunos de los destinos que están recibiendo hortalizas, papas y harinas, entre otros productos esenciales para la preparación de platos tradicionales.
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Productos Estables
Patilla: kilo – $2.000
Calabacín: kilo – $1.000
Sal: kilo – $1.300
Huevo tipo AA: unidad – $460
Tomate chonto: kilo – $2.000
Trucha: libra – $9.000
Productos que Bajaron
Cabezona blanca: bulto 50 kilos – de $80.000 a $70.000
Cebolla junca: rollo 25 kilos – de $70.000 a $60.000
Cilantro: atado – de $36.000 a $30.000
Coliflor: docena – de $40.000 a $36.000
Espinaca: atado 10 kilos – de $60.000 a $40.000
Habichuela: bulto 50 kilos – de $100.000 a $88.000
Papa criolla: bulto 50 kilos – de $240.000 a $220.000
Productos que Subieron
Acelga: atado 10 kilos $24.000
Espinaca: atado 10 kilos $40.000
Limón Tahití: bulto 70 kilos – de $150.000 a $180.000
A medida que las familias se preparan para las celebraciones navideñas, es crucial considerar los ingredientes necesarios para platos típicos como tamales y ajiaco.
Entre los productos destacados se encuentran: mazorca, arveja verde, papa criolla, papa común, huascas, así como proteínas como pollo, carne de res, pescado, huevo, queso y panela. Además, hay una excelente oferta de frutas y hortalizas que complementan las mesas festivas.
El panorama actual en la Central Mayorista de Bogotá refleja una dinámica positiva en el sector agrícola, lo que no solo beneficia a los consumidores locales sino que también impulsa la economía regional.