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Las principales reducciones se observaron en hortalizas y legumbres, gracias a una mejor oferta en la sabana de Bogotá.
En la jornada de este miércoles ingresaron 1.348 vehículos con carga a la Central Mayorista de Corabastos, transportando 9.789 toneladas de alimentos. El movimiento comercial transcurre con relativa estabilidad en los precios de productos básicos como el arroz y la papa, aunque algunos alimentos de hoja y legumbres mostraron tendencia a la baja.
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Las principales reducciones se observaron en hortalizas y legumbres, gracias a una mejor oferta en la sabana de Bogotá y en regiones productoras como Nariño. La acelga, por ejemplo, registró un descenso importante: el atado de 10 kilogramos pasó de $20.000 a $15.000, una disminución que favorece al consumidor final.
Productos
Presentación
Precio actual
Acelga
Atado 10 kilos
$15.000
Alcachofa
Docena
$50.000
Arveja verde
Bulto 50 kilos
$200.000
Brócoli
Docena
$30.000
Cilantro
Atado 10 kilos
$30.000
Coliflor
Docena
$24.000
Espinaca
Atado 10 kilos
$36.000
Habichuela
Bulto 50 kilos
$180.000
Rábano rojo
Atado 3 kilos
$12.000
Remolacha
Bulto 50 kilos
$100.000
De igual manera, la arveja verde en vaina, pese al ingreso de producto desde el sur del país, bajó $20.000, cotizándose en $200.000 el bulto de 50 kilogramos. La remolacha, proveniente principalmente de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, también redujo su valor al pasar de $120.000 a $100.000 el bulto.
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Según los comerciantes del sector, la mejora en el clima y el incremento en las entregas desde las zonas rurales permitieron estabilizar el flujo de estos productos en la central, generando un leve alivio para los compradores mayoristas.
Durante la jornada, un productor del Meta visitó Corabastos y explicó que el precio del arroz se mantendría estable durante el resto del año. Actualmente, el bulto de 50 kilogramos se cotiza en $155.000, mientras que la arroba se mantiene desde $47.000 en adelante.
La papa común, por su parte, conserva su nivel de precios, con buena oferta proveniente de Cundinamarca y Boyacá. Este comportamiento ha contribuido a que la libra se mantenga en valores accesibles, garantizando el abastecimiento para comerciantes y consumidores.
Asimismo, hay disponibilidad de granos y procesados como lenteja, garbanzo, pastas, harinas y cuchucos. En el grupo de proteínas, el huevo, queso, panela, carne, pollo y pescado mantienen precios estables, mientras que las frutas tropicales y hortalizas de hoja llegan en buenas cantidades desde la sabana de Bogotá.
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Entre los alimentos que subieron de precio durante la jornada se encuentran la cebolla junca proveniente de Aquitania (Boyacá), el frijol verde, la lechuga, el limón común y la papa criolla, cuyos valores aumentaron por variaciones en la oferta y los costos de transporte.
Producto
Presentación
Precio actual
Cebolla larga
Rollo 30 kilos
$90.000
Frijol verde
Bulto 50 kilos
$200.000
Lechuga
Atado 10 kilos
$24.000
Limón común
Bulto 70 kilos
$210.000
Papa criolla
Bulto 50 kilos
$220.000
El panorama general en Corabastos refleja un equilibrio entre oferta y demanda, con descensos en varios productos de la canasta familiar y leves incrementos en algunos perecederos.