Demanda de alimentos para platos típicos aumentó: Corabastos lleno

Demanda de alimentos para platos típicos aumentó: Corabastos lleno

Más de 10,000 toneladas de productos ingresan a las centrales de abasto garantizando la preparación de platos típicos en familia.
El martes 17 de diciembre de 2024, se registró la entrada de 1,373 vehículos con carga en las centrales de abasto del país, lo que suma un total de 10,246 toneladas de alimentos. Este incremento en la oferta es crucial para satisfacer la demanda durante las festividades navideñas y de Año Nuevo, donde los platos típicos como el ajiaco, sancocho, buñuelo, natilla, y lechona son esenciales en las mesas colombianas.
Francisco Javier Salcedo Caicedo, gerente general de Corabastos, destacó que el mercado mayorista de Bogotá se prepara para recibir más de 300,000 toneladas de productos que serán fundamentales para las celebraciones.
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Los productos más demandados
Los productos con mayor demanda incluyen: arroz, lentejas, pastas, harinas, huevos, queso panela, carne de res, pollo y pescado. Además, frutas como el plátano hartón y colicero también son esenciales para las recetas tradicionales. En este contexto festivo, los ciudadanos deben estar atentos a los precios y disponibilidad de estos alimentos en las plazas minoristas.
La situación actual refleja un panorama optimista en comparación con meses anteriores donde el desabastecimiento había creado preocupación. La llegada constante de camiones con productos frescos asegura que las familias colombianas puedan disfrutar de sus tradiciones culinarias sin contratiempos. Con el inicio de la novena navideña y las celebraciones que se avecinan, el ambiente en las centrales es uno de actividad intensa y colaboración.
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